โคลงงานของ  นายนิติธร   แสงผึ้ง

บทที่1

บทนำ

ที่มาและความสำคัญ

        ปัจจุบันทางเทคโนโลยีสารสนเทศมีความก้าวหน้ามากขึ้น ดังนั้นข้าพเจ้าจึงทำเว็บเกี่ยวกับอาหารและการท่องเที่ยวที่ข้าพเจ้าชอบเพื่อให้คนที่สนใจได้ศึกษาเกี่ยวกับอาหารและการท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ข้าพเจ้าจึงคิดที่จะใช้เทคโนโลยีในการทำเว็บบอร์ดขึ้นมาเพื่อเพิ่มกระแสอาหารแปลกๆที่เที่ยวใหม่และเพื่อใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ผู้สนใจมีการใช้เครื่องคอมพิวเตอร์และสื่ออิเล็กทรอนิกส์มากขึ้น  มีหลักในการศึกษาค้นคว้าอย่างเป็นระบบและมีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ

วัตถุประสงค์

 1.เพื่อนำเสนออาหารและที่ท่องเที่ยวใหม่ๆ

 2.เพื่อคนที่สนใจเกี่ยวกับประวัติของอาหารและที่ท่องเที่ยวนั้นๆได้มากขึ้น

ขอบเขตของโครงงาน

 1.ประวัติอาหารและที่ท่องเที่ยว

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

 1. มีคนมาชมเว็บบอร์ดเยอะมากขึ้น

 2.คนที่มาชมได้รู้เกี่ยวกับเรื่องอาหารและการท่องเที่ยว

 3.อาหารและที่ท่องเที่ยวใดที่คนสนใจมากที่สุด

                                                                                                     

                                                                                                          บทที่2

                                                                                              เอกสารที่เกี่ยวข้อง

ประวัติช็อกโกแลต (Chocolate)

ช็อกโกแลต ถูกค้นพบมาตั้งแต่สองพันปีที่แล้ว หลังสมัยพระนางคลีโอพัตราแห่งอียิปต์ เป็นผลผลิตที่ได้จากเมล็ดของต้นคาเคา (cacao) ในป่าร้อนชื้นของทวีปอเมริกา จัดอยู่ในตระกูล Theobroma cacao แปลว่า “อาหารแห่งทวยเทพ”

ชนกลุ่มแรกที่รู้จักทำช็อกโกแลตเป็นอารยธรรม โบราณที่อยู่ในเม็กซิโก และอเมริกากลาง ชนกลุ่มนี้ได้แก่ชาวมายา และชาวแอซเทค แห่งอารยธรรมเมโสอเมริกา คนเหล่านี้เอาเมล็ดคาเคามาบดแล้วผสมกับเครื่องปรุงหลายชนิดเพื่อทำเป็น เครื่องดื่มที่มีรสขมเฝื่อน นอกจากใช้ประกอบอาหารแล้วช็อกโกแลตยังเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเชิงศาสนาและ สังคมด้วย

ชาวมายา (ค.ศ. 250-900) เป็นชนชาติแรกที่มีหลักฐานชัดเจนว่าได้ค้นพบความลับของต้นคาเคา โดยพวกเขาได้นำต้นคาเคามาจากป่าฝนและปลูกไว้ที่สวนหลังบ้าน พอออกฝักก็เก็บเอาเมล็ดมาหมักบ้าง คั่วบ้าง และยังบดเป็นเนื้อเหนียว อยากชงเป็นเครื่องดื่มก็เอามาผสมน้ำ โรยพริกไท แป้งข้าวโพด ก็จะได้เครื่องดื่มช็อกโกแลตรสซาบซ่ามีฟองฟ่อง

ต่อมาราวคริสต์ศตวรรษที่ 14 อาณาจักรของชาวแอซเทคครอบครองพื้นที่ส่วนใหญ่ของอารยธรรมเมโสอเมริกา โดยมีเมืองหลวงตั้งอยู่ที่เมืองปัจจุบันเรียกว่า เม็กซิโก ซิตี้ ชาวแอซเทคได้ซื้อขายเมล็ดคาเคากับชาวมายาและชนชาติอื่น และยังเรียกเก็บค่าบรรณาการจากพลเมืองของตนและเชลยเป็นเมล็ดคาเคา โดยใช้แทนค่าเงิน ชาวแอซเทคนิยมดื่มช็อกโกแลตขมเช่นเดียวกับชาวมายายุคแรก โดยปรุงรสชาติให้ซู่ซ่าขึ้นด้วยเครื่องเทศ ชาวเมโสอเมริกาสมัยนั้นยังไม่มีใครปลูกอ้อยก็เลยไม่มีใครใส่น้ำตาลกัน

เล่ากันว่า คนมายายุคคลาสสิกชอบดื่มช็อกโกแลตกันในวาระพิเศษ ขณะที่บรรดาเชื้อพระวงศ์จะนิยมดื่มกันมาก ส่วนชาวแอซเทค บรรดาผู้ปกครองระดับสูง พระ ทหารยศสูง และพ่อค้าที่มีหน้ามีตาเท่านั้นที่มีสิทธิลิ้มรสเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ ช็อกโกแลตมีบทบาทสำคัญในพิธีของราชวงศ์และศาสนา เพราะใช้เมล็ดคาเคาเป็นเครื่องสักการะเทพเจ้า และดื่มในพิธีสำคัญ สำหรับที่มาของชื่อช็อกโกแลตนั้นยังไม่มีใครอธิบายได้แจ่มชัด แต่มีความเป็นไปได้สองทาง ทางแรกเป็นคำที่ผันมาจากคำว่า “ช็อคโกลัจ” ในภาษามายา ซึ่งหมายถึง มาดื่มช็อกโกแลตด้วยกัน อีกทางหนึ่งอธิบายว่าน่าจะมาจากภาษามายาเช่นกัน คือ ” chocol” แปลว่า ร้อน ผสมกับคำว่า “atl” ของแอซเทคที่แปลว่า น้ำ พอมารวมกันจึงกลายเป็นคำว่า chocolatl และมาเป็น chocolate ต่อมาในยุโรป

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

1.ป้องกัน การเกิดมะเร็ง
เพราะได้พิสูจน์พบแล้วว่า สารที่พบในช็อกโกแลตเป็นสารชนิดเดียวกันกับ สารที่พบใน ผัก ผลไม้ และไวน์แดง
2. ให้ช่วยคลายเครียด
ช็อกโกแลตมีสารกระตุ้นระบบประสาท ทำให้สมองผ่อนคลาย และยังมีเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสร้างความสุข ทำให้อารมณ์ดี ยิ่งกินยิ่งHappy
3.ช่วยปรับอารมณ์ และจิตใจ ให้เข้าสู่สภาวะปกติ
เหมาะมากสำหรับสาวๆ ที่เลือดจะไปลมจะมาทั้งหลาย ฉะนั้นช็อกโกแลตจึงถือได้ว่าเป็นขนมหวานอันดับหนึ่งสำหรับผู้หญิงเลย ช่วยลดอาการปวดท้อง หงุดหงิด หน้าบวม ตัวบวม ก่อนมีประจำเดือนอย่างได้ผล
4.ช่วยแก้อาการเมาค้าง
ช็อกโกแลตช่วยแก้อาการเมาค้าง หรือ hangover ได้ด้วย
5.ลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ
เพราะในตัวช็อกโกแลตนั้นมีสารที่ชื่อว่าฟีโนลิคอยู่ในปริมาณสูงซึ่งฟีโนลิ คเป็นสารซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระป้องการก่อตัวของไขมันในเส้นเลือดงและ ที่สำคัญยังช่วยให้แก่ช้าได้อีกด้วย
6.ช่วย ลดอาการอักเสบ
ช็อกโกแลตช่วยลดอาการอักเสบ เวลาเจ็บป่วยต่างๆ มีผลต่อสมอง เพราะช่วยให้ตื่นตัว และยังช่วยให้ กระฉับกระเฉงอีกด้วย
7.ไม่มีผลต่อระดับคอเรสเตอรอล
มีไขมันอิ่มตัว ปกติไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันร้าย ที่เป็นอัตรายต่อร่างกาย ทำให้ระดับคอเรสเตอรอลในเลือดสูง แต่ยกเว้นไขมันใชช็อกโกแลต ถึงแม้จะเป็นไขมันอิ่มตัวเหมือนกัน แต่นักวิจัยยืนยันว่า….ไม่มีผลต่อระดับคอเรสเตอรอลเลย
8.ช็อกโกแลตเป็นมิตรกับฟัน
แม้ว่าของหวานจะเป็นตัวการทำให้ฟันผุ แต่สำหรับช็อกโกแลตนั้น เป็นข้อยกเว้น เพราะช็อกโกแลต ละลายได้ในน้ำลาย จึงไม่เหลือคราบติดที่ฟัน และยังมีกรดแทนนินซึ้งช่วยยับยั้ง การเกิดแบคทีเรียที่ทำให้ฟันผุด้วย

บทที่ 3

วิธีการดำเนินงาน

 1. วัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือหรือโปรแกรมหรือที่ใช้ในการพัฒนา

 2.เครื่องคอมพิวเตอร์ พร้อมเชื่อมต่อระบบเครือข่ายอินเทอร์เน็ต

3.เว็บไซต์ที่ให้บริการเว็บบล็อก คือ www.gmail.com

4.สมัคร G-mail ก่อน

5.พอสมัคร G-mail เสร็จก็ไปที่ www.blogger.com

6.เมื่อเราเข้าไปที่ www.blogger.com ที่ได้ทำการล็อกอินบัญชีของ Gmail แล้ว หน้าแรกของ blogger

คลิกไปที่เมนู “บล็อกใหม่”  เพื่อทำการสร้างบล็อก

7. เมื่อเราคลิกไปที่เมนูเพื่อสร้างบล็อกใหม่แล้ว ให้ทำการกรอกรายละเอียดดังนี้ คือ ตรงหัวข้อ ให้พิมพ์ชื่อบล็อก ตรงที่อยู่ ให้ตั้งชื่อ URL ซึ่งควรใช้ชื่อเป็นภาษาอังกฤษและตัวเลข และต้องดูตรงสถานะของบล็อกด้วยว่าชื่อ URL ที่ตั้งไปนั้นมีผู้ใช้แล้วหรือยังไม่มีผู้ใช้ มันจะแจ้งว่า “ที่อยู่บล็อกนี้สามารถใช้ได้” เสร็จแล้วให้ทำการเลือกรูปแบบ จากแม่แบบว่าจะให้บล็อกมีหน้าตาในการแสดงผลเช่นไร เมื่อเลือกแล้วก็ คลิกเมนู “สร้างบล็อก”

8. เมื่อทำการสร้างบล็อกแล้ว เราจะกลับมาที่หน้าจัดการบล็อกเพื่อทำการตกแต่งบล็อกให้ดูสวยงามโดยการใส่รูปภาพ

 หรือ โค๊ดต่างๆ ให้นักศึกษาทำการคลิกลูกศรสีดำ เพื่อเลือกเมนู รูปแบบ

9.เมื่อคลิกเมนูรูปแบบให้คลิกที่ เมนู เครื่องมือออกแบบเทมเพลต เพื่อปรับแต่งหน้าเทมเพลตตามที่เราต้องการ

10.เมื่อทำการเลือกรูปแบบของเทมเพลตแล้วให้กลับมาที่ “รูปแบบ”  อีกครั้ง เพื่อทำการใส่หัวบล็อกและตกแต่งบล็อก

 โดยคลิกเลือกเมนู แก้ไข ตรงส่วนของ ชื่อบล็อก

11.เมื่อทำการใส่หัวบล็อกเสร็จแล้ว ให้คลิกที่เมนู “เพิ่ม Gadget”

เพื่อใส่โค๊ด ปฏิทิน นาฬิกา สถิติผู้เยี่ยมชม แล้วแต่ความต้องการของเรา แล้วคลิกเมนู “บันทึกการจัดเรียง”

12. เมื่อทำการใส่โค๊ดตกแต่งตามต้องการแล้ว ให้เลือกเมนู “หน้าเว็บ”   เพื่อทำการสร้างหน้าเว็บเพจต่างๆ ตามต้องการ

คลิกที่เมนู “แสดงหน้าเว็บเป็น”  เลือกลูกศรสีดำ แล้วคลิกเลือกรูปแบบ “แท็บด้านบนสุด”  

แล้วกด “บันทึกการจัดเรียง”

13.เมื่อคลิกเมนูสร้างหน้าเว็บแล้ว ให้ตั้งชื่อเว็บเพจ ตรงช่อง และพิมพ์รายละเอียดลงไป แล้วคลิกที่เมนู“บันทึก”

14.เมื่อทำการสร้างเมนูเว็บเพจ แล้ว ท่านสามารถที่จะทำลิงค์ไปเว็บไซต์หรือบล็อกต่างๆ โดยคลิกที่เมนู เพิ่ม “Gadget”

แล้วเลือก ฟังก์ชัน “รายชื่อลิงค์” แล้วคลิกเครื่องหมาย + เพื่อสร้างลิงค์ 15.เมื่อคลิกที่ฟังชันก์ รายชื่อลิงค์แล้ว ให้ทำการ พิมพ์ชื่อเมนู ว่า “ Link Exchange”   และ copy ลิงค์ ที่ต้องการเชื่อมโยงของเพื่อนมาใส่ไว้ในช่อง URL ของไซต์ใหม่  และ ตรงชื่อเว็บไซต์ให้ พิมพ์ชื่อ ของเว็บบั้นๆ ที่ต้องการทำลิงค์ เมื่อทำเสร็จ ให้คลิกที่ เมนู “เพิ่มลิงค์”  เพื่อทำการเพิ่มลิงค์เว็บไซต์อื่นๆต่อไปแล้วคลิกที่เมนู “บันทึก”

                                                                                            บทที่ 4

ผลการดำเนินงานโครงงาน

 การจัดทำโครงงานคอมพิวเตอร์การทำเว็บบอร์ด (Blogger) เรื่องอาหารและการท่องเที่ยวมีวัตถุประสงค์เพื่อให้คนได้รู้จักกับอาหารและการท่องเที่ยวที่เราชอบมากขึ้นด้วย โดยการสร้าง Blogger และค้นคว้าเรื่องที่สนใจเกี่ยวกับประวัติอาหารและการท่องเที่ยวเพื่อให้คนที่สนใจได้ศึกษา เรื่องของอาหารและการท่องเที่ยวขึ้นตลอดจนสามารถติดต่อสื่อสารกันได้ระหว่างครู เพื่อนและผู้สนใจทั่วไป ซึ่งมีผลการดำเนินงานโครงงาน ดังนี้

การทำเว็บบอร์ด (Blogger)  เรื่อง บันเทิง นี้ ผู้จัดทำได้เริ่มดำเนินงานตามขั้นตอนการสร้าง Blogger ตามที่อาจารย์ได้สอนไว้ทุกขั้นตอน 

1 ผลการทำเว็บบอร์ดเรื่อง อาหารและการท่องเที่ยว

ขั้นตอนการดำเนินงานที่เสนอในบทที่ 3 แล้ว แล้วได้สมัครเป็นสมาชิกเว็บบล็อกที่ชื่อhttp://www.Blogger.com จากนั้นได้นำเสนอเผยแพร่ผลงานผ่านเครือข่ายอินเทอร์เน็ต ที่สามารถเข้าถึงได้ทุกที่ทุกเวลา โดยได้นำเผยแพร่ที่เว็บบล็อกชื่อ sangphun  nititorn

ทั้งนี้เว็บบล็อกสามารถจัดการและเชื่อมต่อกับเว็บไซต์อื่นๆ ได้เป็นอย่างดี โดยทั้งครูที่ปรึกษา เพื่อนๆในห้องเรียนได้เข้าไปมีส่วนร่วมในการจัดการเรียนรู้ โดยแสดงความเห็นในเนื้อหาและรูปแบบของการนำเสนออย่างหลากหลาย ซึ่งทำให้เกิดการเรียนรู้และเป็นแหล่งเรียนรู้ในโลกออนไลน์อย่างหลากหลายและ รวดเร็ว

                                                                                                      บทที่5

สรุปการดำเนินงาน

การดำเนินงานจัดทาโครงงาน

1. วัตถุประสงค์ของโครงงาน

2. เพื่อศึกษาเว็บบอร์ด (Blogger) เรื่องอาหารและการท่องเที่ยว

 3.เพื่อศึกษาค้นคว้าเรื่องที่สนใจเกี่ยวกับ เรื่องอาหารและการท่องเที่ยว

4. เพื่อให้ผู้เรียนสามารถพัฒนารูปแบบของเว็บบอร์ดจาก Blogger ได้ด้วยตนเองและนำมาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับการเรียนรู้ของตนเองมากยิ่งขึ้น

 5.เพื่อให้สามารถติดต่อสื่อสารกันได้ระหว่างครู เพื่อนและผู้สนใจทั่วไป

 6.เว็บไซต์ที่ให้บริการเว็บบล็อก คือ http://www.blogger.com